TUMBUHAN HERBA TAMAN STEM

Bunga Kantan

Bunga Kantan (Etlingera eliator)
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Liliopsida
Order:	Zingiberales
Famili:	Zingiberaceae
Genus:	Etlingera
Spesies:	E. eliator
Nama saintifik
Etlingera eliator KEGUNAAN: Pokok Bunga Kantan atau juga dikenali sebagai bunga siantan merupakan sejenis pokok saka herba. Bunga pokok ini yang berwarna merah muda banyak digunakan sebagai gubahan hiasan manakala tunas bunga ini dijadikan bahan memasak dalam masakan Melayu seperti laksa dan nasi kerabu. Tumbuhan ini mengandungi banyak bahan antioksida yang amat baik untuk kesihatan. Kunyit Kunyit (Curcuma longa) Pengelasan  saintifik Alam: Plantae Divisi: Tracheophyta Kelas: Magnoliopsida Order: Zingiberales Famili: Zingiberaceae Genus: Curcuma Spesies: C. longa Nama saintifik Curcuma longa KEGUNAAN: Kunyit merupakan sejenis rempah yang banyak digunakan dalam kari dan masakan lain Asia Selatan. Kunyit juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan.Selain kegunaan kepada masakan, kunyit juga terkenal di kalangan masyarakat Melayu dan India dengan khasiatnya sebagai ubat pembersih dalaman badan dan mencantikkan kulit. Di samping itu daun serta bunga kunyit bagi sesetengah masyarakat Melayu memang digemari sebagai ulam. Lengkuas Lengkuas (Alpinia galanga) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Liliopsida Order: Zingiberales Famili: Zingiberaceae Genus: Alpinia Spesies: A. galanga Nama saintifik Alpinia galanga KEGUNAAN: Lengkuas merupakan sejenis rizom dengan kegunaan masakan dan perubatan dan banyak digunakan di Asia Tenggara. Rupanya hampir sama dengan halia. Lengkuas merupakan tanaman tempatan di Asia Tenggara. Lengkuas sentiasa digunakan dalam masakan untuk menambah aroma seperti masakan pedas, laksa penang, sup singgang dan boleh digunakan untuk masakan goreng. Dalam bidang perubatan, lengkuas boleh melegakan sakit perut, selsema dan agen antibakteria. Pokok Pandan Pandan (Pandanus amaryllifolius) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Liliopsida Order: Pandanales Famili: Pandanaceae Genus: Pandanus Spesies: P.amaryllifolius Nama saintifik Pandanus amaryllifolius KEGUNAAN: Pokok Pandan merupakan sejenis pokok yang banyak kegunaannya. Ia digunakan sebagai pewangi makanan seperti air sirap, untuk mewangikan nasi yang dimasak, digunakan dalam pembuatan kuih atau masakan lain seperti bubur kacang hijau dan dalam upacara tertentu seperti sebagai bunga rampai dalam istiadat perkahwinan Melayu. Pokok Pandan juga digunakan sebagai sumber warna hijau bagi makanan. Di Thailand, daun pandan digunakan sebagai pembalut makanan. Ayam yang telah diperap dibalut dengan daun pandan dan digril atau digoreng dalam minyak yang sangat panas, yang kemudiannya rasa daun pandan akan meresap ke dalam ayam yang dimasak itu. Daun pandan juga boleh digunakan untuk menghalau lipas. Kesum Kesum (Polygonum minus) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Order: Caryophyllales Famili: Polygonaceae Genus: Polygonum Spesies: P. minus Nama saintifik Polygonum minus  KEGUNAAN: Tanaman kesum sangat popular di kalangan penduduk Malaysia sebagai bahan perencah di dalam banyak jenis makanan, terutama untuk laksa dan asam pedas. Ia juga boleh dimakan terus sebagai ulam ataupun dibuat kerabu. Secara tradisional, air rebusan daun kesum digunakan untuk mengubati masalah penghadaman, menghilangkan kelemumur di kepala dan sebagai minuman selepas bersalin. Dari segi khasiat pemakanan, kesum kaya dengan beta karotena, vitamin A, vitamin C dan juga bahan galian seperti kalium, kalsium dan fosforus. Antara kelebihan daun kesum ini ialah menguatkan daya penglihatan, menghilangkan panau,mengekalkan stamina, mengekalkan kesihatan dan awet muda, tonik hati, buah pinggang dan darah, mengeluarkan angin dari perut dan usus, merangsang dan melawaskan pembuangan air kencing dan pembuangan air besar, membunuh atau menyingkirkan cacing dalam perut dan usus, sebagai stimulan serta merangsang haid. Daun kesum juga digunakan untuk merawat reumatisme, gout, radang sendi dan batu karang. Serai Wangi Serai Wangi (Cymbopogon nardus) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Spermatophyta Kelas: Monocotyledoneae Order: Poales Famili: Poaceae Genus:     Cymbopogon Spesies: C. nardus Nama saintifik Cymbopogon nardus  KEGUNAAN: Serai wangi biasanya ditanam di kawasan rumah atau secara komersial untuk penghasilan minyak pati yang dikenali sebagai citronella oil untuk membuat minyak wangi dan sabun. Serai wangi juga digunakan untuk menghalau serangga dan nyamuk. Serai wangi digunakan pada bahagian luar tubuh dan tidak boleh dimakan. Minyak ekstraknya boleh merawat sakit perut dan penghadaman. Serai wangi telah lama digunakan untuk menghasilkan minyak urut kerana keberkesanannya untuk mengatasi masalah kebas, lenguh, gigitan serangga dan kembung perut. Serai wangi sering digunakan dalam rawatan tradisional selepas bersalin dan ia juga membantu untuk melegakan pening kepala. Pokok Kari Pokok Kari (Murraya koenigii) Pengelasan Saintifik Alam: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Order: Sapindales Famili: Rutaceae Genus: Murraya Spesies: M. koenigii Nama saintifik Murraya koenigii KEGUNAAN: Pokok Kari sering ditanam di kawasan sekitar rumah untuk kegunaan sebagai rempah dalam masakan terutamanya dalam masakan kari. Pucuk muda daun kari boleh dijadikan ulam. Kulit pokok, daun dan akar pokok daun kari digunakan sebagai tonik. Di samping itu, daunnya juga berkesan dalam mengatasi masalah haid dan gonorea, menghilangkan rasa loya dan morning sickness bagi wanita mengandung. Daun kari dan akarnya juga baik untuk peredaran darah dan boleh bertindak sebagai sedatif. Daun kari boleh digunakan sebagai laksatif lemah untuk mengatasi masalah sembelit. Jus daun kari dapat mengatasi masalah loya, pening, cirit birit dan buasir. Daun kari juga sangat berguna bagi mengatasi masalah kencing manis, penghadaman, merawat lemah saraf, masalah gigi dan tulang di mana dengan memakan 10 helai daun kari yang segar setiap hari. Selain itu, ia boleh digunakan sebagai penghalau lalat kerana bau daun kari sangat tidak digemari si lalat. Nenek moyang kita menggunakan daun kari sebagai bahan bagi menghitamkan rambut. Pokok Belalai Gajah Pokok Belalai Gajah (Clinacanthus nutans) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Tracheophyta Kelas: Magnoliopsida Order: Lamiales Famili: Acanthaceae Genus: Clinacanthus Spesies: C. nutans Nama saintifik Clinacanthus nutans KEGUNAAN: Daun belalai gajah atau Sabah Snake Grass telah lama dikenal pasti mempunyai antioksidan yang tinggi untuk mengatasi sel-sel kanser dan mengekalkan sel-sel sihat dalam tubuh manusia. Khasiat daun tersebut mampu membantu orang yang mempunyai masalah kesihatan seperti kanser, buah pinggang, radang prostat, kolesterol, tekanan darah tinggi, asid urik tinggi, diabetes, mengurangkan risiko salur darah tersumbat, membuang toksin dalam badan di samping mengurangkan keletihan. Cekur Cekur (Kaempferia galanga) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Liliopsida Order: Zingiberales Famili: Zingiberaceae Genus: Kaempferia Spesies: K. galanga Nama saintifik Kaempferia galanga KEGUNAAN: Cekur adalah tumbuhan herba yang bersaiz kecil dan hanya mempunyai dua hingga tujuh helai daun sahaja. Pucuk muda cekur dijadikan sebagai ulaman. Rizom cekur dicampurkan dengan lada sulah, kayu manis dan madu untuk mengubati selsema. Ia dijadikan tonik untuk mengubati batuk kering dan bronkitis. Cekur juga dijadikan losyen untuk merawat sakit mata, sakit tekak, bengkak, demam, sakit dan sengal tulang. Ia popular di kalangan ibu-ibu yang baru bersalin bagi mengeluarkan angin dan menguncupkan rahim. Ia mempunyai bahan yang dapat bertindak sebagai antibakteria, antifungus, antioksidan dan anti keradangan. Di Indonesia, akar cekur digunakan untuk merawat keracunan makanan dan ulser mulut. Di India, wangian daripada cekur digunakan untuk melindungi pakaian daripada serangga. Di Filipina, air rebusan akar cekur digunakan untuk merawat sakit perut. Air rebusan turut digunakan untuk membasuh rambut bagi mengatasi masalah kelemumur dan menghilangkan rasa gatal dan pedih akibat digigit ulat bulu. Di Thailand, cekur digunakan untuk merawat sakit kepala. Pokok Kaduk Pokok Kaduk (Piper sarmentosum) Pengelasan saintifik Alam: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Order: Piperales Famili: Piperaceae Genus: Piper Spesies: P. sarmentosum Nama saintifik Piper sarmentosum KEGUNAAN: Daun Pokok Kaduk menyerupai pokok Sirih tetapi berbeza dengan pokok sirih, ia bukannya pokok memanjat, tetapi tumbuh di atas tanah. Kaduk ialah sejenis tanaman yang banyak digunakan sebagai perisa dalam masakan melayu seperti masak lemak terutamanya masak lemak udang dan ketam. Pucuk kaduk sedap dijadikan ulam jika direbus dan dicecah dengan sambal belacan. Air yang direbus dengan akar pokok kaduk dapat melawaskan kencing. Daunnya pula mujarab untuk merawat demam malaria dengan cara meminum air rebusannya. Air rebusan itu juga berkhasiat bagi melegakan batuk-batuk, selesema, sakit pinggang, sakit gigi dan sengal-sengal tulang. Daunnya yang ditumbuk pula boleh dijadikan ubat panau dengan cara menampal pada bahagian panau itu.